Pro-Formação Doce:Torta de expresso & Philadelphia

Ingredientes:

• 40g manteiga ou margarina
• 300g de nozes miúdas
• 200g de açúcar
• 5-6 c/sopa de expresso ou café forte
• 500g de quark magro
• 400g de creme de queijo (Philadelphia) 

Preparação

1. Barre uma forma (26 cm) com manteiga. Derreta 40g de manteiga e deixe arrefecer. Amasse 250g de nozes com 2 c/sopa de acucar,1-2 c/sopa de expresso e a manteiga derretida. Despeje na forma e espalhe a massa só no fundo da forma pressionado um pouco. Leve ao frio cerca de 30 min.
2. Misture brevemente com a batedeira o quark com o creme de queijo e adicione 200g de açúcar, pudim em pó ovos e 4 c/sopa de expresso e despeje este preparado também na forma. Vai a cozer em forno pré-aquecido a 175 graus cerca de 40 mín.
3. Retire a torta do forno e passe com uma faca em volta do bolo e parede da forma. Polvilhe a torta com 50g de nozes miúdas e deixe arrefecer na forma.
4. Bata as natas em castelo despeje numa manga de pasteleiro com buraco liso e faca montinhos sobre o bolo e enfeite com os grãos de Moka de chocolate.

Queijo Quark

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